在橡膠行業(yè)中很多朋友都知道，不過這里給大家介紹一下植物炭黑，其實植物炭黑不是保健品，更不是藥品，只是一種食品添加劑著色劑。與炭黑不同，植物炭黑是應(yīng)用在食品中的，可以食用的。這里炭黑產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(www.mfellowv.cn)為大家詳細介紹一下植物炭黑是什么，植物炭黑有什么作用?植物炭黑是能食用嗎?
植物炭黑是什么東西?
植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。植物炭黑以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化而成。主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。
植物炭黑的別名有植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素
植物炭黑英文名稱： Vegetable carbon black
植物炭黑性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。
植物炭黑有什么作用?
植物炭黑主要的作用是作為黑色素、食用加工助劑、吸附劑來使用，由此可見植物炭黑是能食用的。也就是說植物炭黑的功效是作為食品添加劑著色劑使用。
植物炭黑使用范圍
植物炭黑可用于糖果、餅干、糕點、焙烤食品、糧食及谷物制品、乳制品、糖及糖漬食品、米、裝飾和被膜飧用冰、面制品。
植物炭黑使用方法
這里為大家介紹一種植物炭黑使用方法，供大家參考：生產(chǎn)甘草糖時，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干時，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
植物炭黑在食品中的使用量
按照GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準規(guī)定食品添加劑植物炭黑可用于：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果和粉圓六類食品中，其中：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果最大使用量為5.0g/kg;粉圓最大使用量為1.5g/kg
植物炭黑檢測方法
真正的植物炭黑是無毒的可以食用的，但就怕買到假的植物炭黑，這就需要有個好的方法對植物炭黑進行鑒定了，具體方法是：取本品3g，置于具塞錐形瓶中，加10 mL5%稀鹽酸，煮沸30s，在室溫放冷，加100 mL碘溶液，急搖動30s，用致密濾紙過濾，棄去初濾液，將隨后的濾液50 mL與對照溶液(10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處理)對此，色澤應(yīng)不比對照溶液深。
